5 ideas para un brunch del Día de la Madre saludable (¡o para cualquier día!)

El Día de la Madre es un día especial del año dedicado a celebrar las mamás, su amor y sus logros. Al igual que en muchos otros días de fiesta, ¡nos encanta celebrar con comida! Y eso puede ser complicado si está tomando fentermina. Ya sea un relajante desayuno en la cama, un hermoso brunch o una divertida cena familiar, se trata descifrar cómo disfrutar del día y, al mismo tiempo, seguir manteniendo nuestros hábitos sanos que nos han costado tanto incorporar. Si está pensando en cocinar algo especial para mamá o, simplemente, está buscando ideas para un sabroso desayuno, de fin de semana, ¡ha llegado al lugar correcto! Le daremos algunas ideas de qué cocinar (y comer) este fin de semana y consejos para sobre qué elegir en una carta, en caso de que esté planeando salir a cenar para celebrar.

Claves para una comida saludable

Como sabe, gran parte de su experiencia con la fentermina implica establecer hábitos saludables en torno a la comida y el ejercicio. Ya sea que recién haya empezado a tomar fentermina o si ya la ha estado tomando durante un tiempo, elegir las opciones saludables es tan importante como siempre. Recuerde, siempre debe tratar de incluir un poco de cada grupo de alimentos en cada comida, como se muestra en MyPlate. El objetivo debe ser:

1/2 plato de frutas y verduras: ensalada de frutas o verduras, verduras al vapor, compota de manzana sin azúcar, etc.

1/4 plato de granos enteros: pan integral o pasta, arroz integral, maíz, etc.

1/4 plato de proteína magra: carne magra/ ave de corral, pescado, tofu, frijoles, etc.

Cuando esté preparando las comidas del Día de la Madre, ¡intente tener en cuenta estas pautas para lograr un plato lo más saludable posible!

Ideas para el brunch del Día de la Madre

Consulte las ideas a continuación para encontrar una receta deliciosa, aprobada por phentermine.com para su comida especial de este fin de semana. Desde sabrosos platos de huevo hasta panqueques de arándanos, ¡tenemos las recetas que necesita para disfrutar de un sabroso, divertido y saludable capricho este fin de semana del Día de la Madre!

1. Barra de Parfait (Yogurt Sundae)

Para quienes aman hacerlo uno mismo

Para 4 porciones 

Ingredientes

• 1 envase de 24 onzas de yogur natural, de vainilla o fresa
• 3 tazas de bayas (¡o su fruta favorita!)
• 1 taza de almendras, nueces o pecanas tostadas y picadas
• Opcional: ½ taza de chispas de chocolate semi-dulces (como guarnición)
• Opcional: 2 plátanos, cortados en rodajas

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes en tazones separados con sus propias cucharas. Coloque 4 cuencos vacíos o vasos grandes sobre la mesa.
2. Agregue alrededor de ¼ de taza de yogur en uno de los vacíos y luego agregue con 3-4 cucharadas de su primer ingrediente (fruta o nueces, ¡o ambos!) por encima.
3. Añada otro ¼ de taza de yogur y otras cucharadas más de ingredientes de guarnición. Por último, agregue ¼ de taza más de yogurt, y luego adorne su parfait con un poco de chocolate, plátano o más bayas. ¡Disfrute!

Sugerencia de Phentermine.com: Para un parfait más sano, elija yogur natural, fruta fresca y algunas nueces picadas como guarnición. Para preparar la receta sin grasa, use sólo fruta y yogur.

Datos nutricionales (dependiendo de los ingredientes):  Calorías: 260-450, Grasa total: 16-23g, Carbohidratos: 19-49g, Proteína: 11-13g

2. Panqueques Integrales de Arándanos

Para la mamá con antojos dulces

Para 6 porciones

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada + 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar blanco
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos (o 4 claras de huevo, o ½ taza de sustituto de huevo)
• 1½ tazas de leche descremada caliente
• 3 cucharadas de mantequilla/margarina, derretida
• _1/8 taza de compota de manzana sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de arándanos frescos

Instrucciones

1. Encienda la plancha de panqueques para precalentarla.
2. En un tazón grande, combine las harinas, la sal, el polvo de hornear, el azúcar y la canela. Dejar de lado.
3. En un tazón mediano, bata los huevos con la leche, la mantequilla, la compota de manzana y la vainilla.
4. Vierta los ingredientes húmedos en un recipiente con la mezcla seca y revuelva hasta que estén combinados.
5. Incorpore los arándanos. No bata demasiado.
6. Sirva con cucharón alrededor de 1/6 de la masa en la plancha de panqueques. Cocine hasta que estén dorados.

Sugerencia Pro de Phentermine.com: Sirva con huevos revueltos/claras de huevo, o yogur natural o requesón bajo en grasa para agregar un poco de proteína. Para reducir la ingesta de azúcar, agregue fruta fresca o yogur sin grasa por encima, en lugar de jarabe.

Información nutricional: Calorías: 266, Grasa total: 7g (2g de grasa saturada), Hidratos de carbono: 41g, Proteína: 10g

3. Frittata de vegetales con jamón

Para las amantes del huevo

Para 6 porciones

Ingredientes

• 4 oz de champiñones, limpios y rebanados
• 1 cebolla pequeña (o ½ de una cebolla grande), cortada en cubitos
• 10 oz de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco (sugerencia: enrollar y presionar en toallas de papel)
• 1 tomate mediano, en rodajas finas
• ½ taza de jamón deli, cortado en trozos grandes
• 7 huevos + 5 claras de huevo (o 2,5 tazas de sustituto de huevo)
• ¼ de leche descremada
• ¾ taza de queso cheddar, rallado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta (una pizca)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°F. Usando aceite para cocinar o aceite de oliva, engrase un molde de 6 bolitas (o una olla de 8 pulgadas). Dejar de lado.
2. Rocíe una cacerola mediana con un aerosol para cocinar, o cubra ligeramente con aceite. A fuego medio, saltee juntas la cebolla y las setas. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que las verduras queden hechas al gusto. Retírelo del fuego.
3. En un tazón mediano, bata los huevos, las claras de huevo, la leche y el yogur, sal y pimienta.
4. Agregue el queso, la espinaca y la mezcla vegetal a los huevos. Mezcle bien.
5. Vierta la mezcla de huevo en un molde engrasado (o sartén). Coloque las rodajas de tomate encima de la mezcla de huevo en una sola capa.
6. Hornee durante 14-17 minutos, o hasta que los huevos estén fijos, pero no marrones. Disfrute con una pequeña ensalada en el brunch.

Sugerencia de Phentermine.com: Compruebe los huevos unos 5 minutos antes de “su punto”. Le interesa evitar una cocción excesiva de los huevos, ya que les daría una textura de goma. Trate de servir la frittata con una ensalada al lado, para incluir aún más verduras para este Día de la Madre.

Información nutricional: Calorías: 232, Grasa total: 14g (6g de grasa saturada), Hidratos de carbono: 7g, Proteína: 21g

4. Tacos saludables para desayuno

Para la mamá con un toque sureño

Para 4 porciones

Ingredientes

• 4 huevos + 4 claras de huevo (o 2 tazas de sustituto de huevo)
• 1 cucharada de leche descremada (agua también funciona)
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta (una pizca)
• 8 tortillas pequeñas (6″) de maíz o harina
• ½ lata de frijoles negros, enjuagada y escurrida
• 1 taza de salsa
• 1 aguacate, cortado en cubitos
• 1 taza de queso, triturado (Mezcla mexicana, Cheddar, Colby Jack, Jack de pimienta, etc.)

Instrucciones

1. En un tazón mediano, bata los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Vierta en una cacerola mediana y revuelva a fuego medio /medio-bajo.
2. Vierta los frijoles en un tazón pequeño y ponga en el microondas durante 1 minuto, o hasta que esté caliente.
3. ¡Ponga todos los ingredientes en tacos! Dos tacos para cada persona.

Sugerencia de Phentermine.com: Si está usando tortillas de maíz, haga que cada persona ponga en el microondas sus tortillas durante 10-15 segundos antes de montar sus tacos. Así hará que las tortillas estén más suaves.

Datos nutricionales (para 2 tacos): Calorías: 436, Grasa total: 25g (10g de grasa saturada), Hidratos de carbono: 37g, Proteína: 26g

5. Desayuno de Quinoa

Para la mamá que ama los cereales calientes

Para 4 porciones (receta original de Cooking Light)

Ingredientes

• 1/2 taza de quinoa cruda
• 3/4 taza de leche de coco light
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de azúcar moreno claro
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/4 taza de coco sin azúcar en copos
• 1 taza de fresas en rodajas
• 1 taza de plátano en rodajas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400°.
2. Coloque la quinoa en un tamiz fino (colador), y coloque el tamiz (colador) en un tazón grande. Cubra la quinoa con agua. Usando las manos, frote los granos juntos durante 30 segundos; Enjuague y drene la quinoa. Repita el procedimiento dos veces. Escurrir bien.
3. Combine la quinoa, la leche de coco, 2 cucharadas de agua, azúcar moreno y la sal en una cacerola mediana, y ponga a hervir. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido, revolviendo de vez en cuando. Revuelva la mezcla constantemente durante los últimos 2 minutos de cocción.
4. Opcional: Mientras se cocina la quinoa, ponga una sola capa de coco en copos sobre una hoja de hornear. Hornee a 400° durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Enfriar ligeramente.
5. Coloque 1/2 taza de la mezcla de quinoa en cada uno de los 4 cuencos. Cubra cada porción con 1/4 taza de rodajas de fresa, 1/4 taza de rodajas de plátano y 1 cucharada de coco tostado. Sirva caliente.

Sugerencia Pro de Phentermine.com: La quinoa es un grano con mucha proteína, por lo que es un excelente desayuno todo-en-uno para este Día de la Madre.

Información nutricional: Calorías: 218, Grasa total: 9g (grasa sat 6g), Carbohidratos: 32g, Proteína: 4g

Cómo elegir entre las opciones de un menú para un almuerzo saludable

Para una experiencia más visual, asegúrese de consultar nuestro infográfico sobre consejos de brunchs saludables.

Si desea disfrutar de una comida especial en un restaurante este Día de la Madre, tenga en mente los siguientes consejos que le ayudarán a tomar decisiones más saludables para su brunch:

1. Use leche descremada para su café (o té) y limite el azúcar: Si pide algo para beber y le gusta añadir leche, pida leche descremada en lugar de usar la crema que hay sobre la mesa. Además, elimine o limite el azúcar que agrega a sus bebidas calientes. Realizando estos pequeños cambios en sus hábitos de la mañana podrá ahorrar cientos de calorías en el transcurso de su experiencia con la fentermina (¡y más allá!).

2. Elija carnes magras: es mejor escoger pollo o pechuga de pavo, o pescado, para una tortilla o sándwich. El jamón magro/natural es también una buena fuente de proteínas, en contraposición a las salchichas o el tocino. Las carnes magras tienen menos grasa total, grasas saturadas y calorías que sus contrapartes más grasosas.

3. Pida claras de huevo, si es posible: ¡Muchos platos de brunch incluyen huevos! Si el restaurante lo permite, pida que su plato esté elaborado con claras de huevo en lugar de huevos enteros. Las claras de huevo tienen toda la proteína de los huevos enteros, pero sólo una fracción de la grasa, el colesterol y las calorías.

4. Elija las tostadas de grano entero/ trigo integral: Al elegir un acompañamiento de pan tostado o el pan para un bocadillo, pida pan de grano entero o integral. La fibra extra tiene muchos beneficios para su cuerpo.

5. Si la porción es enorme, ¡llévese la mitad a casa! Una de las partes más difíciles de comer fuera es el control de las porciones. Si la porción parece más grande de lo necesario para comer (o de lo que comería en casa), llévese la mitad a la casa y úselo para las sobras.

¿Va a probar alguna de estas recetas mientras toma fentermina este Día de la Madre? ¡Háganos saber si tiene alguna pregunta o sugerencia dejando un comentario a continuación!